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机加工和机械加工实质上是同一概念，没有区别，它们都是对机械零件进行加工的过程，通过切削、磨削等方式来使材料达到所需的形状和精度，机械与机加工车工的工作内容和职责主要包括以下几个方面：
1、根据图纸要求选择合适的工艺和设备，对零件进行加工。
2、对加工过程中的问题进行调试和解决，确保产品质量。
3、维护设备，确保设备的正常运行，定期进行设备的检查、保养和维修。
4、对加工完成的零件进行质量检验，确保符合图纸要求。
职责：
1、严格遵守公司的规章制度和操作规程，确保安全生产。
2、提高自身的技术水平，优化加工方案，提高产品质量和生产效率。
3、参与新设备的安装和调试，提出设备改进的建议和意见。
4、参与生产过程中的技术改进和创新，提高整个生产线的效率和稳定性。
机械与机加工车工的工作涉及机械零件的加工、设备的维护和管理、生产过程的优化和创新等方面，他们需要掌握机械加工技术、设备操作和维护技能，以及质量管理和安全生产等方面的知识。